Ingredienser:
1/2 liter mjölk
2 msk sirap
50 g jäst (går nog lika bra med 25 g)
7,5 dl vetemjöl
4,5 dl rågsikt
25 g smör
1 tsk salt
Gör så här:
Smula jästen i en bunke, smält smöret och värm mjölken till 37 gr och häll det över jästen. Tillsätt salt, sirap och mjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Låt jäsa 30 min. Forma 18-20 runda bullar som får jäsa på plåten 30 min. Grädda 12-15 min i 225 gr.
