Sommardessert

Ingredienser:
1 burk persikor
3 dl grädde
1,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
200 g hallon
2 st digestivekex, smulade
Dajm till garnering, finhackad

Gör så här:
1. Häll av spadet och låt persikorna rinna av. Klyfta dem.
2. Vispa grädden.
3. Blanda ner socker, kesella och vaniljsocker i grädden.
4. Varva persikor, vaniljkräm, kexkross och hallon i glas eller dessertskål.
5. Som garnering kan man strö dajm på toppen.

Kolasås

Blanda lika delar sirap, socker, smör och grädde i en kastrull. Låt koka upp och låt svalna. Servera till exempelvis vaniljglass.

Rabarbersaft

Ingredienser:
1 kg rabarber
1,75 liter vatten
4 st kryddnejlikor
1 dl strösocker
0,5 st citroner


Gör så här:

1. 1. Skölj och skär rabarberna i små bitar, de behöver ej skalas.
2. 2. Lägg i en stor kastrull och slå på vattnet. Lägg i nejlikorna och koka 10 minuter eller tills rabarbern mosar sig.
3. 3. Slå upp massan i silduk och låt den självrinna tills den är torr. Tillsätt sockret och rör tills det är helt smält. Smaka av med pressad citron när den kallnat.
4. 4. Slå upp på flaska eller karaff, korka inte igen utan förslut med hushållspapper eller en bomullstuss. Det finns alltid risk för jäsning med dricka.
5. 5. Späd efter smak, ungefär 1+2 bör vara lagom. 
6. En variant kan vara att även blanda i jordgubbar tillsammans med rabarbern.

Chokladsås på kakao, vatten och socker

Blanda
1 dl kakao
1 dl vatten
1 dl socker
i en kastrull och låt koka upp. Låt svalna och servera med till exempel vaniljglass eller varför inte marianneglass? Efter en tid i kylskåpet har eventuellt överbliven chokladsås förvandlats till tryffel!

Libanesisk kyckling med potatis

Ingredienser

• 8 stora kycklingbitar
• 8 lagom stora potatisar, skalade och delade i stora bitar
• salt, vitpeppar
• 4 vitlöksklyftor, pressade
• 1/2 kopp olivolia
• 1 kopp presad citron

Tillagning

1. Ugn på 220 grader C.
2. Lägg kyckling och potatis i ugnsform. Salta och peppra efter smak.
3. Blanda vitlök, olja och citronsaft i en skål. Häll blandningen över kyckling och potatis. Täck med folie.
4. In i ugnen i 30 minuter. Tabort folien, öka värmen till 250 grader C, och tillaga tills kyckling och potatis har en gyllene färg, ca 30 min.