Chokladsås deluxe

Ingredienser:
1 dl socker
1/2 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
50 g smör

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp på medelhög värme under omrörning. Låt sjuda i några minuter, häll upp i en skål. Låt svalna i några minuter, men servera varm tillsammans med en god vaniljglass och kanske några tinade bär.

Marängtårta

Ingredienser:

Köpta marängbottnar
Några dl grädde (kanske 4?)
Lite vaniljsocker för att söta grädden
En rejäl mängd Dajm eller 150 g blockchoklad
Djupfrysta hallon och färska jordgubbar om det finns tillgång.

Lager 1: Marängbotten
Lager 2: Dajmgrädde eller tryffel
Lager 3: Hallongrädde
Lager 4: Marängbotten
Lager 5: Ren grädde
Garnering: Hallon och jordgubbar

Dajmgrädde: Hacka dajm och blanda med vispad grädde.
Hallongrädde: Bland försiktigt ner hallon i vispad grädde.
Tryffel: Hacka choklad, koka upp 1 dl grädde, häll på, låt svalna i 5 min. Vispa till en smet, låt stå kallt i 1,5 timmar.