Fisk allt-i-ett i kastrullen

Ingredienser:
400g Torskfilé
10 Körsbärstomater
1 knippe dill
½ Citron
Salt och nymald peppar
Smör
Olivolja

Potatis

Gör så här:Skala potaisen och täck med vatten i en gryta.
Lägg torskfilén på dubbla bitar folie, salta och peppra. Halvera tomaterna, hacka dillen grovt. 

Lägg grönsakerna över torsken och riv skalet av den halva citronen över fisken. Placera en klick smör överst. Salta och peppra. Ringla lite olivolja över alltihop. Vik ihop folien noggrant så att den blir tät.
Lägg foliepaketen ovanpå potatisen. Koka alltihop under lock i ca 20 minuter.

Egen majonnäs

Egen majonnäs är lätt att göra, och blir mycket god.

Ingredienser:
2 dl rapsolja, solrosolja eller annan neutral matolja
en nypa salt
ett stort ägg
lite vinäger eller citronjuice

Varianter:
Om man vill kan man smaksätta sin majonnäs med t ex en liten sked senap, en nypa peppar och/eller en nypa paprikapulver.

Gör så här:
Häll i alla ingredienser i stavmixerns skål.
Börja med mixerstaven längst ner i skålen. Starta mixern. Håll i utan att lyfta i några sekunder och börja med att lyfta staven försiktigt i ena kanten. Då känner man att majonnäsen börjar tjockna och då kan man lyfta mer och fortsätta några enstaka varv. Klart!

Ugnspannkaka

Egentligen gör man pannkaka för ofta och ugnspannkaka för sällan.

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 grader.

Förbered en långpanna med ett bakplåtspapper, annars bränner det lätt fast.
Strimla bacon och lägg ut i pannan. Stek i 5 minuter.
Gör en pannkakssmet på 5-6 ägg utan smör men med en skvätt olivolja, tillsätt lite extra tärnad skinka och häll allt i långpannan.
Tid i ugnen ca 20 minuter eller tills det ser klart ut. Servera med vad du tycker passar, t ex rivna morötter och lingonsylt.