Madalenas con sorpresa

Ingredienser:
2 ägg
1 dl socker
1 dl farinsocker
100 g smör
knappt 2 dl mjölk
knappt 4 dl mjöl
drygt 2 tsk bakpulver
100 g marabou choklad
lite pärlsocker till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 °C.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Smält smöret under tiden.
Tillsätt mjölken i smöret.
Tillsätt smör-mjölken i äggsmeten.
Vispa på lägsta hastighet.
Blanda mjöl och bakpulver.
Blanda i smeten och vispa lite till på lägsta hastighet.
Förbered muffinsplåtar 2 x 12 st med muffinsformar.
Fyll smet på botten, lägg i en chokladruta, fortsätta att fylla på.

Frukostbullar

Ingredienser:
25 g jäst
4 dl vatten
1 dl mjölk
1 msk honung (eller sirap)
1,5 tsk salt
570 g vetemjöl special eller vanligt (9,5 dl)
60 g grahamsmjöl (1 dl)
ev. flingsalt





Gör så här:
Kväll: Rör ut jästen i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vatten och mjölk när jästen är upplöst.
Häll i salt och honung och sist mjölet.

Blanda snabbt ihop till en deg i en stor bunke med en slev.
Degen ska vara lite kladdig. Pudra över lite mjöl och låt gärna stå framme i rumstemperatur 0,5 tim och sätt sedan in i kylen för att jäsa över natten övertäckt med en bakduk eller plastfolie.

Nästa morgon: Häll upp degen på mjölad och bakpappersklädd plåt. Kavla ut degen till en rektangel ca 2 cm tjock och dela in i så stora bitar du vill ha. Pudra över lite mjöl för synintrycket!
Grädda i 225º i ca 15-20 minuter.


Receptet hittat på Hjärtansgott: http://hjartansgott.blogspot.com/2018/06/nattjast-frukostbrod.html