Köttfärslimpa med lite extra

1 kg blandfärs
2 dl ströbröd
5 dl mjölk
2,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
en halv finhackad lök
2 ägg
ett paket (ca 150 gr) fetaost
ett tjog oliver

Sätt på ugnen på 175 gr.
Blanda ströbröd och mjölk och låt stå och svälla i 10 min. Blanda köttfärs med salt, peppar, lök och ägg och blanda sedan i ströbrödsröran. Sist i med oliver och fetaost. Forma tre limpor på en smord långpanna och in i ugnen i 45-60 minuter. Servera med kokt potatis, sås, lingonsylt och kokta grönsaker. Såsen går att göra av skyn från köttfärslimpan om man så vill

Lax i ugn med hasselbackspotatis!

Sätt på ugnen, på 200 grader.
Lägg en laxsida eller laxbitar i en ugnsform bottnad med aluminiumfolie så att det inte bränner fast.

Pressa över saften från en halv citron och krydda med peppar och salt. Lägg på några klickar smör.
Man kan även svepa in laxbiten helt i aluminiumfolie.
Ca 30 minuter i ugnen.
Servera med kokt potatis, Kelda citronsås och kokta grönsaker.

Eller gör en egen kall sås på gräddfil, majonnäs och vitlök.

Eller varför inte servera med hasselbackspotatis:
Skiva lagom många potatisar i tunna skivor men inte helt igenom (lägg dem framför två skärbrädor när du skivar)
Smält några matskedar margarin och pensla över potatisarna. Salta
Är ugnen redan på? Bra, ställ in potatisen först, i 30 minuter, men ta ut och ös med matfettet ibland.
Strö över med ströbröd och ost och stek i ytterligare 10-15 minuter.