Cheesecake con membrillo

Ingredienser

Botten:
200 g mariekex, söndersmulade 
3 msk socker
1 nypa salt
6 msk smält smör 
Fyllning: 
300 g philadelphia
400 g kondenserad mjölk
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
200 g membrillo (kvittenmarmelad)

Gör så här

1. Botten
Värm ugnen till 170 grader.

2. Blanda ihop samtliga ingredienser och tryck ut botten i en form (ca 24cm diameter).

3. Förgrädda i ugnen i cirka 10 minuter.

4. Fyllning
Vispa samman philadelphian och den kondenserade mjölken.

5. Tillsätt vaniljsockret och ett ägg i taget under omrörning.

6. Häll fyllningen i formen och täck över med aluminiumfolie och grädda i 50 minuter.

7. När fyllningen är färdiggräddad, stäng av ugnen och låt efterdra i cirka 20 minuter.

8. Servera när kakan har kallnat.