Bakad potatis

I grunden är det väldigt enkelt att laga bakad potatis. Du behöver 1 st bakpotatis per person. Stick några hål i potatisen med en gaffel eller en potatissticka, slå in den i aluminiumfolie och baka den i 200-220 grader i minst en och en halv timme. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv och tryck från sidorna så att den öppnar sig

Därefter behövs någon slags röra att fylla bakpotatisen med.

Röra 1 - Kycklingröra: 1 äpple, 1/2 paprika, grillat kycklingkött, majonnäs, turkisk yoghurt, curry, salt, peppar.

Röra 2 - Skagenröra: Räkor, dill, majonnäs, crème fraîche, rödlök, pressad citron, salt, peppar

Röra 3 - Laxröra: Gravad lax, dill, rödlök, majonnäs, crème fraîche, salt, peppar

Röra 4 - Skinkröra: Skinka, purjolök, majonnäs, creme fraiche, salt, peppar

Eller bara en klick smör. Eller gräddfil.
 

Plommonspäckad fläskkarré

Ingredienser:

1,5 kg benfri fläskkarré
12 torkade plommon, kärnfria
peppar, salt, soja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Dela plommonen i halvor. Gör hål i fläskkarrén (2-3 cm) och stoppa i plommonen.
Pensla med soja, peppra och salta.
Stek i ugn i ca 1 1/2 - 2 timmar, eller tills innertemperaturen är 83-85 grader.