Focaccia

Ingredienser
25 g jäst
4 dl ljummet vatten

0,5 dl olivolja

1 tsk salt
1 dl tomatsås
basilika
10 dl vetemjöl
1/2 chorizo (drygt 100 gr)
lite fetaost

Gör så här
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser tills det blir en jämn deg. Låt jäsa ca 45 minuter.
Vält upp hela degen på långpanna eller forma bullar, låt jäsa ca 15 minuter till. Pensla ev med vatten och strö på flingsalt. Grädda i ugnen i 225 grader i ca 15-20 min.

Äggröra

Till 2-3 personer

Ingredienser
3 ägg
2 msk grädde
1 msk smör
0,5 kryddmått salt
några varv med pepparkvarnen

Gör så här
Vispa sönder äggen i en bunke
Tillsätt grädde, salt och peppar
Smält smöret i en varm panna.
Tillsätt äggsmeten och stek på lite mer än medelvärme under omrörning.

Servera tillsammans med bacon.

Kärleksmums i långpanna (aka Snoddas)

Lagom till en skolklass, om man inte gör jättestora bitar. 

Jag använder en lite mindre långpanna med lock.

Ingredienser (ev är det lite väl mycket i receptet för den mindre långpannan):
Botten                                         Botten
250 gram smör                           200 gram smör
5 dl socker                                  4 dl socker
5 st ägg                                       4 st ägg
5 dl vetemjöl                              4 dl vetemjöl

1,5 dl kakao                               1,2 dl kakao
3 tsk bakpulver                          2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker                      1,5 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjölk                               2 dl mjölk

Glasyr                                        Glasyr 

100 gram smör                           80 gram smör
5 dl florsocker                            4 dl florsocker
3 msk kakao                               2,5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker                       1,5 tsk vaniljsocker
0,5 dl starkt, kallt kaffe              0,4 dl starkt, kallt kaffe

kokosflingor                               kokosflingor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan alla torra ingredienser i en separat bunke och rör ner i smeten.
4. Tillsätt till slut det avsvalnade smöret samt mjölk och rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i en smord långpanna och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna.
6. När kakan börjat svalna kan du göra glasyren: smält smöret och blanda därefter i alla ingredienser och rör till en jämn smet. Bred sedan ut glasyren på kakan och strö på kokosflingor. Låt glasyren stelna och skär sedan upp kakan i jämnstora rutor.