Pastas de la reina

Ingredienser:

- 125 g smör
- 1/2 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 1 knapp tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Drottningsylt till garnering

Gör så här:

- Sätt på ugnen (200 grader).
- Blanda smör och söker pösigt med hjälp av elvispen (de grövre armarna).
- Blanda de torra ingredienserna väl och sikta allt i smörblandningen.
- Gör en deg med hjälp av händerna och lite kallt vatten (lite som i en pajdeg).
- Låt degen vila en stund i kylskåpet.
- Ta fram små muffinsformar och lägg på en ungsplåt.
- Forma degen i två avlånga delar och gör små bollar (ungefär 24 sammanlagt).
- Lägg varje boll i en form och gör en liten grop med hjälp av ett finger.
- Fyll i gropen med lite sylt (jag använde kryddmåtet)
- Grädda i ugnen omkring 13 min.

Bananbröd

Ingredienser

2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

2,5 dl filmjölk
1/4 dl mörk sirap
2 mogna bananer


1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj och bröa en avlång sockerkaksform.
3. Blanda alla torra ingredienserna i en skål.
4. Mosa bananerna och blanda med filmjölken och sirapen i en annan skål.
5. Blanda allting väl i en av skålarna och häll i formen.
6. Grädda i 35-40 min i nedre delen av ugnen, stäng av värmen och låt kakan vara kvar i ugnen 5 minuter till i värmen.

Martinas Drömtårta =)

Drömtårta

Ingredienser: 

3 ägg

1 1/2 dl socker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

100 g smör eller margarin

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Börja med att sätta ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver.

Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Stjälp upp kakan på ett sockrat papper.

Dra bort pappret som kakan gräddats på.

Låt den kallna.

Fyllning:

Rör matfett och florsocker poröst till fyllningen.'

Tillsätt vaniljsocker.

Rör ner äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.

Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Himla gott bröd (grahamsbröd)

   Ingredienser:

1 1/2 dl havregryn

2 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

1/2 paket jäst

1 1/2 krm salt

2 msk olja

2 dl vatten


   Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Ta fram en bunke, i den smular du i jästen

3. Mät upp olja och fingervarmt vatten som du häller på jästen

4. Rör om med trägaffel så jästen löser sig i vattnet

5. Mät upp mjölsorterna och salt i en bunke

6. Häll i mjölblandningen i jästspadet medan du rör om

7. Arbeta ihop degen hastigt med en trägaffel

8. Använd sedan händerna för att knåda degen smidig

9. Knåda degen i ca 5 min, om degen är kladdig tillsätt då lite mera vetemjöl

10. Låt sedan degen jäsa i bunken, ca 15 min

11. Lägg degen på bakbordet, knåda den försiktigt

12. Dela degen i 8 stycken lika stora delar

13. Forma bitarna till munkar

14. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper

15. Täck över bullarna med en bakduk, låt jäsa ca 10 min

16. Pensla bullarna med vatten

17. Grädda mitt i ugnen 8-10 min