Glace au four

1 sockerkaksbotten
1 liter glass, direkt från frysen
1 marängsmet på 3-4 ägg

1. Sätt ugnen på 250 grader, övervärme/grill
2. Lägg sockerkaksbotten på bakplåtspapper på en plåt, fukta ev med lite rom
3. Lägg glassen ovanpå.
4. Täck glassen väl med marängsmeten.
5. Grädda i ugnen i 2-3 minuter, tills den har fått fin färg.

Sockerkaksbotten

3 ägg
knappt 2 dl socker (drygt 1,5)
3 dl mjöl
2 tsk vanlijsocker
2 tsk bakpulver
60 g smör (ca)
1,5 dl gräddmjölk

Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och blanda med gräddmjölken.
Blanda i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna väl (sikta dem).
Blanda allt. Häll upp i en form som är klädd med bakplåtspapper.
Grädda i ca 30 min i 150 grader.

Snöbollar

Ingredienser (30 st)

180 g rumsvarmt smör
2,5 dl florsocker
4 dl havregryn
1 1/2 dl marsanpulver (kallrörd)

1 msk vaniljsocker
2-4 msk kallt vatten
200 g vit choklad
kokosflingor

Gör så här

1. Rör samman matfett och florsocker.
2. Tillsätt havregrynen, marsanpulvret och det kalla vattnet.
3. Rulla bollar, ställ i frysen.
4. Smält chokladen i micro. Doppa bollarna i choklad och därefter i kokosflingor.
5. Förvaras kallt.

Chokladdoppad chokladkola

Ingredienser (40 st)

3 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 dl mörk sirap
0,5 dl kakao
0,5 tsk finkornigt havssalt
20 g smör
200 g mörk blockchoklad
flingsalt

Gör så här

1. Rör ihop alla ingredienser utom smör, mörk choklad och flingsalt i en ganska stor kastrull med tjock botten.
2. Låt koka på medelhög värme tills kolan nått en temperatur av 125 grader C.
3. Rör ner smöret och rör om tills det smält ordentligt.
4. Häll upp smeten i två bakplåtspappersklädda brödformar.
5. Ställ svalt och låt stelna i någon timme.
6. Skär upp i jämnstora bitar.
7. Smält chokladen i mikro. Doppa kolabitarna och lägg på bakplåtspapper. Strö över flingsalt.
8. Ställ svalt.

Köttfärsbiffar med grönsakspuré

Ingredienser

1 blomkålshuvud

1 bunt broccoli

2 dl crème fraiche

salt och peppar

1 gul lök

1 morot

600 g nötfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

0,5 dl crème fraiche

smör att steka i

blandade gröna salladsblad

1 knippe gräslök

Gör så här

1. Dela blomkålshuvudet och broccolin i buketter och koka tills de blir mjuka, det tar ca 5 minuter. 

2. Häll av det mesta vattnet, spara lite att mixa med. Mixa grönsakerna med lite av kokspadet med mixerstav eller i mixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar. 

3. Skala och finhacka löken. Skala och grovriv moroten. 

4. Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och crème fraiche till en jämn smet. Forma avlånga biffar. Stek dem i fett i en stekpanna, 3–4 minuter på varje sida. 

5. Servera biffarna med mos och grönsallad. Toppa eventuellt grönsakspurén med klippt gräslök.

Strawberry Daiquiri

Ingredienser (2 drinkar)

10 stycken jordgubbar
8 c l ljus rom
4 cl pressad lime
2 cl sockerlag
3 dl krossad is

Gör så här

Fördela hälften av isen i cocktailglasen.

Kör jordgubbar, rom, lime, sockerlag och resten av isen i en mixer.

Garnera glasen genom att dra en halv lime runt kanten och doppa i ett fat med strösocker. Garnera även med en jordgubbe på glaskanten

Sockerlag

Ingredienser

lika delar socker och vatten, t ex
1 dl socker
1 dl vatten

Gör så här

Koka upp och låt sjuda tills sockret löst sig i vattnet. Hållbarhet i kylskåp ca 1 månad.

Havana Beach

Ingredienser (2 drinkar)

4 cl rom
4 cl ananasjuice
4 cl sockerlag
8 cl pressad citron

Gör så här

Skaka ihop alla ingredienser med is och servera.

French 75

Ingredienser (2 drinkar)

2,5 msk gin
2 msk citronsaft (pressad citron)
2 msk sockerlag
mousserande vin

Gör så här:

Skaka allt utom champagnen med is, sila i glas, toppa med champagne

Maränger

Ingredienser (20-25 små maränger, men oftast gör vi färre och större)


 

3-4 äggvitor

2 dl socker
 (men vi brukar inte ha så mycket socker)
1/2 tsk citron eller 2 krm ättiksprit 12 %

Gör så här

1. Se till att bunken är ren och torr och att vitorna är fria från gula. 


2. Sätt ugnen på 125 grader. 

3. Blanda äggvitor, en tredjedel av sockret och citron i en bunke.
 Vispa blandningen på full hastighet tills "bunkar går att vända upp och ned". 

4. Blanda ner resten av sockret, fortsätt vispa till en fast och smidig maräng. En variant kan vara att göra det över vattenbad, för att sockret ska smälta. Sänk då visphastigheten.

5. Klicka upp marängen med en sked till önskad form på bakplåtspapper. Klicka inte ut marängerna för tätt för de sväller en aning.

6. Grädda mitt i ugnen cirka 45-60 minuter beroende på storlek och om man vill ha torra eller sega maränger. Vill man ha riktigt torra maränger kan man efter gräddningstiden sänka värmen till cirka 50-60 grader och låta marängerna stå kvar i ugnen någon timme. Eller bara stänga av ugnen när marängerna börjat få färg och låta dem stå kvar en stund.

Förvara marängerna torrt, eller i frysen.

Chokladmousse

Ingredienser (6 portioner):

150 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
3 äggulor
3/4 dl strösocker

Gör så här:

Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Vispa grädden till ett mjukt skum. Vispa äggulor och socker fluffigt. Vispa ner den smälta chokladen i äggvispet. Vänd ner grädden i chokladsmeten. Fördela moussen i portionsglas. Låt moussen stelna i kyl minst en timme. Garnera med hackade brända mandlar.

Gulaschsoppa

Ingredienser:

lite smör eller olja
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 paprika
800 g köttfärs (gärna nötfärs men funkar med blandfärs)  (går att öka till 1 kg)

vegetarisk variant - ersätt köttfärsen med 500-800g kokta blandade bönor
8-10 mindre potatisar (eller några större om du har 1 kg köttfärs)
2 köttbuljongtärningar (går att ersätta med höns- eller grönsak-)
1 l vatten
3 msk tomatpuré
1-2 burkar krossade tomater (jag brukar ta 1 burk och kanske lite mer vatten)
1/2-1 msk sambal oelek (eller alegrías riojanas om det finns)
salt och peppar
spiskummin (om du vill)

Gör så här:

Finhacka vitlök och lök. Hacka paprikan fint. Tärna potatisarna.
Bryn köttfärsen i en stor stekpanna. Tillsätt tomatpurén.
Bryn samtidigt paprika, vitlök och lök i oljan i en gryta. Häll över köttfärsen i grytan.
Tillsätt vatten, buljong, krossade tomater. Tillsätt potatisarna. Låt koka upp.
Låt sjuda i 20-25 minuter.
Smaka av med salt, peppar, spiskummin och sambal oelek.

Servera med en klick crème fraîche och nybakat bröd, till exempel rågbröd.

Enkla bacongrytan

Ingredienser:

* 6 portioner pasta

* 3 förpackningar bacon ( 140 g)

* 1 1/2 tsk olja

* 3 4/5 dl matlagningsgrädde

* 4/5 dl chilisås (eller ketchup)

* salt och peppar

* 4/5 kruka oregano


Så här gör du:

1. Börja med att koka pastan.
2. Klipp baconet i remsor. Stek baconet i olja i en stekpanna tills det får färg. Rör ner grädde och chilisås.
3. Låt grytan koka försiktigt i några minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Hacka och vänd ner i grytan.
4. Servera med pastan. Smaklig måltid!

Äppelpajen

Ingredienser:

* ca 800 g äpplen
* 1 tsk kanel
* 2 tsk socker
* 1 krm flingsalt
* smör till formen


Smuldegen:

* 125 g kallt smör
* 2 dl vetemjöl
* 1 dl havregryn
* 1 1/2 dl socker
* 1 1/2 tsk flingsalt


Servera med:
   Vispad grädde
   Vaniljsås
   Glass


Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smuldegen: skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt
3. Skala kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform.
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20-25 minuter, tills den fått fin färg.
5. Låt svalna och njut!

Martinas Perfekta Brownies =)

Ca 25 stycken

Ingredienser:

1. 100 g smör

2. 100 g choklad

3. 2 ägg

4. 2 dl strösocker

5. 1 1/2 dl vetemjöl

6. 1 tsk bakpulver

Gör såhär:

1. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull på svag värme, låt det svalna.

2. Tillsätt ägg, socker, vetemjöl och bakpulver, rör smeten jämn och slät.

3. Klä en 20x30 cm med bakplåtspapper och häll över smeten, grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.

Klart

Pastas de la reina

Ingredienser:

- 125 g smör
- 1/2 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 1 knapp tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Drottningsylt till garnering

Gör så här:

- Sätt på ugnen (200 grader).
- Blanda smör och söker pösigt med hjälp av elvispen (de grövre armarna).
- Blanda de torra ingredienserna väl och sikta allt i smörblandningen.
- Gör en deg med hjälp av händerna och lite kallt vatten (lite som i en pajdeg).
- Låt degen vila en stund i kylskåpet.
- Ta fram små muffinsformar och lägg på en ungsplåt.
- Forma degen i två avlånga delar och gör små bollar (ungefär 24 sammanlagt).
- Lägg varje boll i en form och gör en liten grop med hjälp av ett finger.
- Fyll i gropen med lite sylt (jag använde kryddmåtet)
- Grädda i ugnen omkring 13 min.

Bananbröd

Ingredienser

2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

2,5 dl filmjölk
1/4 dl mörk sirap
2 mogna bananer


1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj och bröa en avlång sockerkaksform.
3. Blanda alla torra ingredienserna i en skål.
4. Mosa bananerna och blanda med filmjölken och sirapen i en annan skål.
5. Blanda allting väl i en av skålarna och häll i formen.
6. Grädda i 35-40 min i nedre delen av ugnen, stäng av värmen och låt kakan vara kvar i ugnen 5 minuter till i värmen.

Martinas Drömtårta =)

Drömtårta

Ingredienser: 

3 ägg

1 1/2 dl socker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

100 g smör eller margarin

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Börja med att sätta ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver.

Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Stjälp upp kakan på ett sockrat papper.

Dra bort pappret som kakan gräddats på.

Låt den kallna.

Fyllning:

Rör matfett och florsocker poröst till fyllningen.'

Tillsätt vaniljsocker.

Rör ner äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.

Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Himla gott bröd (grahamsbröd)

   Ingredienser:

1 1/2 dl havregryn

2 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

1/2 paket jäst

1 1/2 krm salt

2 msk olja

2 dl vatten


   Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Ta fram en bunke, i den smular du i jästen

3. Mät upp olja och fingervarmt vatten som du häller på jästen

4. Rör om med trägaffel så jästen löser sig i vattnet

5. Mät upp mjölsorterna och salt i en bunke

6. Häll i mjölblandningen i jästspadet medan du rör om

7. Arbeta ihop degen hastigt med en trägaffel

8. Använd sedan händerna för att knåda degen smidig

9. Knåda degen i ca 5 min, om degen är kladdig tillsätt då lite mera vetemjöl

10. Låt sedan degen jäsa i bunken, ca 15 min

11. Lägg degen på bakbordet, knåda den försiktigt

12. Dela degen i 8 stycken lika stora delar

13. Forma bitarna till munkar

14. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper

15. Täck över bullarna med en bakduk, låt jäsa ca 10 min

16. Pensla bullarna med vatten

17. Grädda mitt i ugnen 8-10 min

Farmors frallor

Ingredienser:
1/2 liter mjölk 2 msk sirap 50 g jäst (går nog lika bra med 25 g) 7,5 dl vetemjöl 4,5 dl rågsikt 25 g smör 1 tsk salt
Gör så här:
Smula jästen i en bunke, smält smöret och värm mjölken till 37 gr och häll det över jästen. Tillsätt salt, sirap och mjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Låt jäsa 30 min. Forma 18-20 runda bullar som får jäsa på plåten 30 min. Grädda 12-15 min i 225 gr.

Rabarbermarmelad

Följ receptet på syltsockerpaketet. Koka lite längre än anvisningarna. Tillsätt även några droppar citronessens och röd karamellfärg.

Midsommartårta

Ingredienser till tårtbotten:

4 ägg
2 dl socker (knappt)
1 dl vetemjöl (drygt)
1 dl potatismjöl (drygt)
1 tsk bakpulver (drygt)
smör och ströbröd till formen

Så här gör du: 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp, ca 3 min.
4. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke.
5. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.
6. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter. Låt svalna helt.

*** Under tiden, blanda i vaniljkrämen (med snabb marsansås).

*** Medan den svalnar, vispa gott om grädde (man kan ta 5 dl och använda grädden som är kvar till lyxig frukost med de jordgubbarna som inte går till tårtan).

7. Dela tårtbotten på mitten.

8. Bre först lite lös rabarbermarmelad. Därefter en sats vaniljkräm och skivade jordgubbar.

9. Ta på "locket" och täck hela tårtan med grädde, både ovanpå och på kanterna. Snygga till lite och sist kan man dekorera med de finaste jordgubbarna :-)

Napolitanas de chocolate / Smördegsbröd med chokladfyllning

Ingredienser:

1 paket smördeg (250 g)
50 g vatten
50 g socker
125 g choklad
1,5 msk mjölk
chokladströssel till dekoration

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält choklad och mjölk till en smet i vattenbad eller micro.
3. Koka upp socker och vatten och låt sjuda 5 minuter till sockerlag. Låt svalna.
4. Skär smördegen i åtta bitar, fyll varje bit med chokladsmet.
5. "Klistra igen" med sockerlag. Vänd paketet upp och ner.
6. Pensla med sockerlag.
7. Ställ i ugnen i 15 minuter.
8. Pensla igen med sockerlag, dekorera med chokladströssel. Låt svalna.

Stuvade makaroner

Ingredienser:

makaroner för fem personer (måste inte vara makaroner, det blir nästan godare med "skruvmakaroner" (spirali))
2,5 msk vetemjöl
5-6 dl gräddmjölk (hälften mjölk, hälften grädde)
salt
peppar

Gör så här:

Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på förpackningen.
Slå av vattnet i ett durkslag och häll tillbaka pastan i kastrullen igen, ställ tillbaka på plattan.
Rör ner vetemjölet.
Tillsätt gräddmjölken och fortsätt att röra. Koka upp igen, låt koka i 3-5 minuter under omrörning.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med korv, köttbullar, sallad (kanske pizzasallad?) eller något annat gott.

Rengöra ugnen

Det här behöver du:
Vatten
Sprayflaska
Bakpulver
Trasa eller Disksvamp
Vinäger
En liten skål

Så här gör du:
Ugnen: 
1. Ta bort gallret och ställen från insidan av ugnen. 

2. Ta fram skålen. Blanda några skedar bakpulver med lite vatten. Målet är att få en pasta (eller smet) som enkelt kan slätas ut på ytorna som ska tvättas. 

3. Smeta ut pastan över hela ugnens insida. Bakpulvret kommer att bli brunt när du smetar in det. Det är inte superviktigt att det är ett jämnt lager, det viktiga är att täcka alla ytor. 

4. Låt verka över natten. Minst 12 timmar behövs för att bakpulvret ska hinna gro in ordentligt. 

5. Dagen efter: Ta en våt trasa och torka ut så mycket av bakpulvret som möjligt. 

6. Häll upp lite vinäger i en sprayflaska och spraja överallt där du fortfarande ser rester av bakpulver. När vinägern reagerar med bakpulvret kommer ett skum bildas.

7. Torka ur med en våt trasa. 

8. Stoppa in gallret och ställen igen. 

9. Sätt på ugnen på en lägre temperatur under 15-20 minuter för att låta den torka ur. 

 DELA BILDEN

Fönstret: 
1. Ta bakpulvret och tillsätt vatten så att du får en tjock pasta, eller smet. 

2. Applicera pastan på glaset.

3. Låt verka i ungefär en halvtimme. 

4. Använd en svamp eller trasa för att lätt torka bort smutsen.

Citronsockerkaka

• Ingredienser:
• 
  100 gram smör
  2 dl socker
  3 st ägg
  2 dl vetemjöl
  1 tsk bakpulver
  1 st citron, skal från hela, saft från halva
  1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

• 1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.
• 2. Smöra och bröa en form.
• 3. Vispa ägg och socker poröst.
• 4. Ha i citronskal och citronsaft.
• 5. Tillsätt det avsvalnade smöret, mjölet, bakpulver och vaniljsockret.
• 6. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 35 min.

Världens godaste kladdkaka (kladdkaka med glasyr)

Botten

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

Glasyr

2 dl vispgrädde

1 dl socker

1 dl ljus sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar ca 3-4 h.

Hämtad från: http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder/2015/01/03/varldens-godaste-kladdkaka/

Pizzasallad

Ingredienser:

1/2 kålhuvud
1+1 liter kokande vatten
1,5 dl rapsolja
0,5 dl vatten
4 msk rödvinsvinäger
1 msk socker
1,5 msk oregano
2 tsk salt
1 krm malen svartpeppar

Gör så här:

1. Riv kålen med osthyveln och lägg i ett durkslag.
2. Koka en liter vatten och häll över kålen. Gör om efter en stund.
3. Blanda övriga ingredienser och vispa lätt för hand.
4. Lägg kålen i en rymlig burk och blanda i dressingen väl.
5. Ställ salladen i kylskåpet en stund före servering.

Milkshake med banan- och chokladsmak

1 skivad banan
1 massa god vaniljglass
1 skvätt grädde
1 msk kakao
1 lite större skvätt mjölk

Kör allt i en mixer och servera i glas som är kantade med choklad (smält blockchoklad, doppa glasens kant, och låt stelna i kylskåp).

Rostbiff med rödvins- och valnötssås (spanskt recept)

(svensk översättning följer längre ner...)

Ingredientes

Para 4 personas

1 kg de entrecot (o cualquier otro corte adecuado) preparado para rosbif

250 ml de vino tinto

100 g de azúcar

100 g de nueces

150 ml de vinagre de vino

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Cubrir las nueces con el vinagre y dejar reposar durante un par de horas por lo menos.

Precalentar el horno a 200 grados.

Untar la carne en aceite, salpimentar muy generosamente y dorarla a fuego fuerte.

Hornear durante 15 minutos para que la carne quede roja. Si gusta más hecha, dejar cinco minutos más. Dejar reposar un mínimo de 10 minutos antes de filetear.

Llevar el vino a ebullición a fuego lento y cuando rompa a hervir, añadir el azúcar sin dejar de remover.

Cuando el azúcar esté disuelto, añadir las nueces, la mitad del vinagre y una cucharada de los jugos de dorar la carne.

Cuando el vino haya reducido a la mitad, triturar la mezcla y dejarla enfriar. Si queda muy espesa, añadir un poco más de vino o de agua para diluir.

Servir la carne caliente o a temperatura ambiente acompañada de la salsa y, si se quiere, puré de patata cremoso.

Ingredienser

Till fyra personer

1 kg entrecôte

250 ml rött vin

100 g socker

100 g valnötter

150 ml rödvinsvinäger

olivolja

salt och peppar

Gör så här

Täck valnötterna med vinäger och låt stå under några timmar.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla köttet med olja, salta och peppra generöst och bryn ytorna i en stekpanna på hög värme.

Ställ in i ugnen i ca 15 minuter, eller tills köttet nått en innertemperatur på 56-58 grader.

Låt köttet vila i 10-15 minuter innan det skärs upp i skivor.

Värm vinet i en kastrull på låg värme. När det börjar koka, tillsätt sockret under ständig omrörning.

När sockret är upplöst, tillsätt nötterna, hälften av vinägern och en sked av stekskyn.

När vinet har reducerats till hälften, mixa såsen och låt den svalna. Om den har blivit mycket tjock, tillsätt lite mer vin eller vatten för att göra den tunnare.

Servera köttet varmt eller rumstempererat, tillsammans med såsen, en potatisgratäng och en god sallad. 

Mjuk saffranskaka med snötäcke

Ingredienser:

50 g smör
1,25 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
1 pkt saffran (1/2 g)
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Till formen: smör och mjöl

Till garnering:
50 g philadelphiaost
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk vinbär eller chokladströssel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en sockerkaksform
2. Smält smöret och häll ner mjölken. Vispa ägg, socker och saffran pösigt och vänd ner i mjölkblandningen.
3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den på ett fat.
4. Blanda philadelphiaosten med flor- och vaniljsockret. Ringla frostingen över saffranskakan och toppa med vinbär eller chokladströssel.