Drömtårta

 Ugnstemp: 250°C. 

- 3 ägg

- 1,5 dl socker 

- 0,75 dl potatismjöl 

- 2 msk kakao 

- 1 tsk bakpulver 

Fyllning: 

- 100g smör eller margarin 

- 2 dl florsocker 

- 2 tsk vaniljsocker 

- 1 äggula 

Gör såhär: 

Vispa ägg och socker pösigt. 

Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten. 

Bred ut smeten på ett smörat bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. 

Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Ha noga koll, den blir klar snabbt. 

Stjälp upp kakan på sockrat papper. (När kakan fortfarande är varm). Dra bort pappret som kakan gräddas på. Låt den kallna. 

Rör matfett och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan. 

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömkakan ligga kallt en stund innan den ska skäras. 

Julkola med flingsalt

 Ingredienser:

3 dl Vispgrädde

75 g Smör 

3 dl Socker

1.5 dl Ljus Sirap 

Flingsalt 

Gör så här: 

1. Bryn smöret i kastrull.

2. Tillsätt vispgrädde, socker & sirap och låt koka upp till 124°C.

3. Rör om då och då (inte för ofta eftersom den då kan sockra sig.)

4. När kolan uppnått 124°C häll upp i en mindre form klädd med bakplåtspapper. 

5. Strö önskad mängd flingsalt över kolan.

6. Låt kolan svalna och stelna och skär sedan upp i bitar. 

Förvara i frys för längre hållbarhet och ställ fram en stund innan servering. 

(Recept taget från @emimiil på Instagram)

/Martina