Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker eller skalet från en halv citron
ströbröd + matfett till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, och ugnsgallret längst ner. Smörj och bröa en form.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret, blanda i mjölken och rör i blandningen i äggsmeten.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker (eller citronskal) i en annan bunke och rör sedan försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen och ställ in formen i ugnen (längst ner) i ca 35-40 minuter.
Låt kakan stå kvar i formen i några minuter innan den stjälps upp.
