Klassisk kladdkaka

Ingredienser:
2 ägg
2,5 dl strösocker
100 gr smör
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 nypa salt
smör och ströbröd till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker luftigt.
Rör i smält smör.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kakao och salt och vänd ner det i smeten.
Smörj och bröa en 24 cm diameters kakform med löstagbar botten, håll i smeten.
Baka kakan i knappt 20 minuter. Den ska vara kladdig i mitten.

Färskpotatis till julbordet

Tydligen ska det gå att:
- köpa färskpotatis nu på sommaren
- koka den, men inte riktigt klart
- låta den svalna av och frysa in den
- ta fram och låta koka färdigt i jul

Kanske kan vara värt att prova?