Enkel kycklinggryta

2 kycklingfiléer strimlas och brynes i margarin.

Tillsätt soltorkade tomater skurna i bitar, paprika i strimlor och kanske purjolök.

Krydda med curry, tillsätt grädde och vitt vin, låt puttra, krydda med salt och vitpeppar.

Red med maizena om det känns vattnigt.

Stek lite skivad banan och lägg i mot slutet.

Servera med ris och grönsallad.

"Kall deg": Det enklaste och godaste vetebrödet - rågbrödet - grahamsbrödet

13 gr jäst (1/4 paket, kan ersättas med 1 tsk torrjäst)

3 dl kallt vatten

ca 7-8 dl vetemjöl (drygt 1/3 kan bytas ut mot rågsikt, om man vill ha rågsmak, eller ca 1/4-1/3 kan bytas ut mot grahamsmjöl om man vill ha grövre bröd)

ca 1 tsk salt

Mycket enkelt och mycket gott!

Rör ihop på kvällen och låt stå i kylskåp över natten. Täck med plastfolie

Skrapa ur degen på mjölat bakbord. Forma till en limpa eller dela i två delar och rulla ihop till småbaguetter.

Grädda i 250 grader ca 18-20 minuter (lite längre för rågbrödet)

EDIT:
Det blir nästan ännu bättre att ta 1,5 ggr receptet och dela upp i två limpor.

Alltså:
3/8 paket jäst eller 1,5 tsk torrjäst
4,5 dl vatten
10-12 dl mjöl
1,5 tsk salt

Lite längre tid i ugnen: 20-22 minuter

Det går också bra att låta degen stå längre än bara över natten.

Baguetter

25 g jäst

5 dl vatten

2 tsk salt

ca 13 dl vetemjöl

Smula ner jäst i bunke, värm vatten till 37 grader, häll över jästen, rör om tills den löser sig, tillsätt salt och mjölet, först hälften och sedan lite i taget tills degen blir blank och smidig.

5 min med assistenten eller minst 10 min för hand.

Låt jäsa under bakduk 20 min, arbeta ner den och låt jäsa 20 min till.

Knåda på mjölat bakbord och bilda 4 baguetter (rulla dem), låt dem jäsa 20 min.

Grädda i ugn med baksten och en skål vatten 200-225 grader ca 20-25 min.