Smulpaj som på hemkunskapen (bärpaj, äppelpaj, rabarberpaj)

Något av det bästa som kunde hända på högstadiet i slutet av 80-talet var när vi gjorde smulpaj på hemkunskapen. Ungefär så här gjorde vi och det blev alltid jättegott:

Sätt på ugnen, ca 200 grader.
Täck botten av en lagom stor form med bär, tex en blandning av blåbär och hallon är jättegott, men rabarber är också jättegott. Ströa på ganska rikligt med socker. Ibland har man gott om äpplen och vill göra äppelpaj,  då behövs inte lika mycket socker.

Alt 1: Gör en smuldeg av 100 g margarin, 1 msk socker, 1,5 dl mjöl och 0,5 dl havregryn.

Alt 2: Smält 100 g smör i en kastrull. Rör ner 2 msk socker, 1,5 dl mjöl och 1,5 havregryn.


Smula ut degen över bären.

In i ugnen i ca 20 min eller tills den är gyllenbrun. Servera med glass eller vaniljsås.