Ingredientes:
- 2 bananschalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja
- 150 g rökt lax
- Philadelphiaost, ca 75 g.
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl grädde
- färsk spenat
- ca 1 dl vitt vin
- svart peppar (grov malen)
- 1 msk citronzest
- färsk pasta (ett paket)
- riven parmesanost
Gör så här:
- Finhacka lök och vitlök och stek i oljan.
- Häll i philadelphiaosten och creme fraichen
- Koka vatten till pastan och skär laxen i mindre bitar.
- Tillsätt spenat (ca 2 till 3 nävar), grädden, vinet och gott om peppar (från kvarnen).
- Lägg i laxen i såsen och låt puttra i någon minut.
- Koka den färska pastan. När den är klar, blanda i såsen.
- Värm upp tallrikar och servera pastan med extra färsk spenat och riven parmesanost som tillbehör.
Súperrico :-)
