Värm upp ugnen (varmluft) till 200 grader.
110 g mjöl
110 g socker
3 ägg
2 msk varm mjölk
Pensla ett bakplåtspapper med lite smör och ha i lite mjöl.
Sikta mjölet tre gånger.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget och vispa vidare.
Lägg äggulorna i smeten och fortsätt att vispa i någon minut.
Häll i mjölken försiktigt i smeten och blanda i mjölet med en slickepott.
Bred ut smeten i bakplåtspappret till en stor rektangel.
Grädda i ca 8 minuter.
