Saffransfisk

Ingredienser
400 g fryst fisk (tina inte, ta direkt ur frysen)
3-5 dl vispgrädde (beroende på hur mycket sås man vill ha)
1 pkt saffran
2 kryddmått paprikapulver
1 tsk torkad, söndersmulad dragon
1 tsk salt
svartpeppar (gärna nymald)

Potatis
Gröna ärtor

Gör så här
Sätt ugnen på 200-225 grader. Placera det frysta fiskblocket i en (trång) smord ugnsform. Häll grädden och alla kryddorna i en kastrull och koka upp. Slå såsen över fisken. Sätt in formen i ugnen i 40-45 minuter.
Servera med kokt potatis och små gröna ärtor.

Receptet hämtat ur Annas mat av Anna Bergenström