Ingredienser:
3 ägg
1 dl socker
1 dl brun farinsocker
3/4 dl olivolja
3/4 dl rapsolja
rivet citronskal från 1/2 citron (lite mindre)
1,5 dl mjölk
4 dl mjöl (drygt)
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Något för att dekorera: Strösocker, pärlsocker, strössel, kokos...
Gör så här:
Vispa ägg och socker 2-3 minuter.
Blanda i oljorna, citronskalet och mjölken.
Blanda de torra ingredienserna, sikta och vänd ner i smeten.
Låt vila i kylskåp i ca 30-60 minuter om du vill att de ska bli lite toppiga.
Rör om lite i smeten igen.
Sätt ugnen på 225° C, varmluft. 10 minuter.
