Ingredienser:
(6 portioner)
1/2 kg färska räkor1 rödlök
1 knippe dill
1/2 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 citron
salt, peppar
6 formfranska
1 msk smör
Gör så här:
Skala och hacka räkorna.
Finhacka dill och rödlök. Blanda räkor, dill, rödlök, majonäs, gräddfil
och saften från hälften av citronen. Smaka av med salt och peppar.
Skär bort kanterna på
formfranskan och stek brödskivorna i smör. De ska bli härligt
gyllenbruna. Jag brukar använda lite extra smör för det blir extra gott.
Servera skagenröran på brödskivorna och toppa gärna med löjrom och en
dillkvist. Skär resten av citronen i klyftor och lägg vid sidan.
